Opis
Fasola jest bogatym źródłem białka, błonnika, witamin (zwłaszcza z grupy B) i składników mineralnych (potas, żelazo, magnez, wapń). Zawiera również polifenole o działaniu antyoksydacyjnym. W 100g fasoli białej (np. Jaś) jest około 315 kcal.
Wartości odżywcze w 100g fasoli:
Energia: Około 315 kcal (1302 kJ).
Białko: 21,4 g.
Tłuszcze: 1,6 g.
Węglowodany: 45,9 g.
Błonnik: 15,7 g.
Cukry: 2,7 g.
Minerały: Potas, wapń, żelazo, magnez, cynk.
Witaminy: Z grupy B, kwas foliowy.
Właściwości prozdrowotne:
Wspiera układ sercowo-naczyniowy: Zawiera błonnik, potas i magnez, które mogą obniżać ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, jak wynika z artykułu Ronic Polska.
Stabilizuje poziom cukru we krwi: Wysoka zawartość błonnika i niski indeks glikemiczny.
Wspomaga pracę układu pokarmowego: Błonnik pomaga w trawieniu i reguluje perystaltykę jelit.
Źródło białka i witamin: Dostarcza białka roślinnego, witamin z grupy B, kwasu foliowego i innych składników odżywczych.
Antyoksydanty: Zawiera polifenole, które pomagają neutralizować wolne rodniki.
