Opis
Pokrzywa jest rośliną bogatą w składniki odżywcze, w tym witaminy (C, K, z grupy B), minerały (wapń, magnez, żelazo, potas), flawonoidy, garbniki i inne związki biologicznie czynne. Jest źródłem antyoksydantów, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Pokrzywa wspiera też układ odpornościowy i może być pomocna w leczeniu anemii.
Szczegółowy opis wartości odżywczych:
Witaminy: Pokrzywa zawiera witaminy C, K, A, E, B1, B2, B3, B6, a także kwas foliowy.
Minerały: Bogata jest w wapń, magnez, żelazo, potas, fosfor, krzem i inne minerały.
Inne składniki: Zawiera również chlorofil, garbniki, flawonoidy (kwercetyna, rutyna), karotenoidy (karoten, likopen) i inne związki biologicznie czynne.
Wartości kaloryczne: Około 42 kcal na 100 g pokrzywy.
Makroelementy: W 100 g pokrzywy znajduje się 3 g białka, 0,1 g tłuszczów i 7,5 g węglowodanów.
Błonnik: Około 7 g błonnika na 100 g pokrzywy.
