Opis
Śliwki są cennym źródłem witamin (A, C, E, B6, K), minerałów (potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo) i błonnika, zwłaszcza pektyn. Mają właściwości regulujące trawienie, chronią przed wolnymi rodnikami i mogą poprawiać nastrój. Suszone śliwki są bogatsze w błonnik i witaminę A, ale również bardziej kaloryczne niż świeże.
Wartości odżywcze śliwek:
Witaminy: A, C, E, B6, K.
Minerały: Potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo.
Błonnik: Szczególnie pektyny, korzystne dla trawienia.
Polifenole: Działają antyoksydacyjnie.
Kalorie: Świeże śliwki – około 46 kcal/100g, suszone – około 240 kcal/100g.
Węglowodany: 11,42g/100g (świeże), 63,88g/100g (suszone).
Białko: 0,70g/100g (świeże), 2,18g/100g (suszone).
Tłuszcz: 0,28g/100g (świeże), 0,38g/100g (suszone).
